momento ana maria - cortes de carne
2/02/2010
Pra quem vive perdido no mercado q nem eu, achei isso aqui perdido na minha pasta de arquivos e achei bem útil...
CORTES DE CARNE BRASILEIROS EM INGLES
best parts for barbecue
ps.os que tem asterisco melhores para churrasco.
0l - rabo = tail
02 - lagarto - rump
03 - coxao duro = shank
04 - coxao mole = roast beef
05 - musculo = shank
06 -patinho - ground
07 - aba de file - flank
08 - ponta de agulha - brisket
09 - capa de file - rib eye
10 - acem - boneless chuck eye roast
11 - braco/paleta = shoulder
12 - peito - neck meat
13 - pescoco - neck
14 - file de costela - short loin
15 - picanha - rumptsteak *
16 - alcatra - top sirloin *
17 - contra-file - sirloin *
18 - filet mignon - tender sirloin *
19 - fraldinha - bottom sirloin *
20 - filet de costela - strip loin *
21 - maminha de alcatra - trip tip *
22 - cupim - hump *
Taí pra quando chegar o verao nao ter mais desculpa!
Bom churrascao ...aproveita e me convida! kkkkk
CORTES DE CARNE BRASILEIROS EM INGLES
best parts for barbecue
ps.os que tem asterisco melhores para churrasco.
0l - rabo = tail
02 - lagarto - rump
03 - coxao duro = shank
04 - coxao mole = roast beef
05 - musculo = shank
06 -patinho - ground
07 - aba de file - flank
08 - ponta de agulha - brisket
09 - capa de file - rib eye
10 - acem - boneless chuck eye roast
11 - braco/paleta = shoulder
12 - peito - neck meat
13 - pescoco - neck
14 - file de costela - short loin
15 - picanha - rumptsteak *
16 - alcatra - top sirloin *
17 - contra-file - sirloin *
18 - filet mignon - tender sirloin *
19 - fraldinha - bottom sirloin *
20 - filet de costela - strip loin *
21 - maminha de alcatra - trip tip *
22 - cupim - hump *
Taí pra quando chegar o verao nao ter mais desculpa!
Bom churrascao ...aproveita e me convida! kkkkk